Chaque année, la FQM permet à une région du Québec de faire valoir ses bons coups auprès des milliers de personnes qui participent à son congrès. Cette année, voici ce que notre région leur réserve, sous le thème La Mauricie, c’est ici…
Gastronomie d’iciQuatre chefs cuisiniers et un chef pâtissier de la Mauricie ont confectionné un menu dégustation et deux menus pour les repas du midi avec les produits du terroir mauricien. Au total, en plus de l’Écomarché.ca, ce sont 27 producteurs qui vont expédier, à Québec, près de 3000 kilogrammes de denrées d’ici. Pour l’ensemble des produits utilisés pour les repas du midi, 85% proviennent de la Mauricie. On estime à 38 000$, la valeur globale des produits mauriciens qui seront servis durant le Congrès.
Plus de 2 000 personnes auront ainsi l’occasion de déguster, entre autres, la truite, le bison, le wapiti, la pintade, les champignons, courges, choux rouges, poireaux, pommes, bleuets, fromages et bières de la Mauricie, apprêtés pour des plats créés sur mesure par nos cinq chefs: Fred Chappuis, Patrick Gérôme, Alain Pénot, Justine Prud’homme et Alain Garceau.
Selon le vice-président du comité organisateur régional et maire de Charette, Guy Diamond, «Les retombées économiques pour les producteurs agricoles de la Mauricie sont considérables. Notre comité organisateur tenait à profiter de l’occasion pour promouvoir les produits de notre région et faire en sorte qu’on s’en souvienne longtemps».
Saveurs et métiers d’arts d’iciLa Mauricie a innové en suggérant aux organisateurs du Congrès de la FQM une activité destinée principalement aux conjoints et conjointes des congressistes. Ce sera en effet la toute première fois qu’une région-vedette inscrit une activité au programme qui leur est proposé.
Le Pavillon des saveurs et des métiers d’art de la Mauricie se tiendra le vendredi 28 septembre, de 9h à 17h à la salle de bal du Delta, et il sera ouvert au grand public.
