Changement de menu au Bistro Grill la Pinata
RESTAURATION. Les copropriétaires du Bistro Grill la Pinata, Julie Rheault et Stéphane Béland se lancent dans un changement radical du menu pour le restaurant situé sur la promenade du Saint-Maurice.
Les mets mexicains seront délaissés pour faire place à un menu plus traditionnel de grillades et de poissons, tout en favorisant les produits locaux.
Un nouveau chef, Steve Perron, se greffe à l’équipe. L’intérieur du restaurant sera aussi réaménagé. Un nouveau nom et un nouveau logo seront dévoilés à la mi-janvier.
«Nous sommes en train d’élaborer un nouveau menu pour l’année 2015, explique Stéphane Béland. Le restaurant sera fermé à compter du 3 janvier, et nous espérons ouvrir une à deux semaines avant la St-Valentin. Nous ferons beaucoup de changements à la salle à manger en déplaçant le bar et en ajoutant un nouveau revêtement du plancher. Tant qu’à faire des rénovations, nous prenons le temps de les faire comme il faut.»
Toutefois, M. Béland tient à rassurer les amateurs de mets mexicains. «Nous voulons ouvrir un restaurant Pinata dans un plus petit local d’ici un à trois ans. De plus, notre service de traiteur restera en fonction, même lors de notre période de fermeture.»
En hiver, le restaurant embauche cinq personnes pendant la période hivernale, et 25 employés y travaillent à l’été. «Avec notre nouveau menu, on souhaite augmenter notre clientèle l’hiver pour garder plus de personnel. L’été, l’affluence est accrue avec notre terrasse.»