L’Auberge Saint-Mathieu dans le prestigieux Canada’s 100 Best

GASTRONOMIE.  L’Auberge Saint-Mathieu figure au 58e rang au prestigieux palmarès des 100 meilleurs restaurants au Canada par Canada’s 100 Best. Il s’agit d’une première pour un établissement de la Mauricie, marquant une étape importante non seulement pour l’équipe de l’Auberge, mais aussi pour la région.

« Être reconnu parmi les 100 meilleurs restaurants au Canada est un honneur incroyable pour notre équipe, » déclare Samy Benabed, chef-propriétaire de l’Auberge et couronné Révélation de l’Année en 2023 aux Lauriers de la Gastronomie Québécoise. « Cette reconnaissance met en lumière notre engagement à offrir une expérience culinaire réellement unique et souligne le talent et le dévouement de tous les membres de notre brigade. »

Sur le site de Canada’s 100 Best, il est écrit : Avec une vue imprenable sur le lac Bellemare, une jeune équipe pétillante de talent et une cuisine raffinée qui met en lumière le terroir local, que demander de plus? Les assiettes de Samy Benabed révèlent une technique virtuose aiguisée dans des cuisines aussi illustres que Relæ, à Copenhague. Tout cela, dans une atmosphère de joie de vivre contagieuse.

Mentionnons également que lSamy Benabed et l’Auberge Saint-Mathieu étaient également doublement nominés pour les prix de Chef et de Restaurant de l’année aux Lauriers de la Gastronomie Québécoise 2024, renforçant leur statut de leaders de la scène culinaire québécoise.

 Acclamé par la critique et salué par les principales publications provinciales comme l’un des meilleurs restaurants au Québec, l’Auberge Saint-Mathieu entame avec fierté sa deuxième année d’exploitation depuis son acquisition par les 4 nouveaux propriétaires.