Le pâté chinois, revu et corrigé

Photo de Bernard Lepage
Par Bernard Lepage

Mis sur pied modestement en 2007, la Grande dégustation de pâté chinois fracassera tous les records lors de sa 6e édition le 28 mars à Espace Shawinigan.

La Grande dégustation est une activité bénéfice servant à amasser des fonds pour aider des étudiants de la formation Vente-Conseil du Carrefour Formation Mauricie qui participeront à des stages à Nice, en France, dans leur domaine d’études.

La participation à cet événement a été exponentielle au fil des ans, passant de 90, 110, 225, 285 à 300 personnes pour chacune des cinq premières éditions. Et à deux semaines de la 6e, au-delà de 350 billets ont déjà été vendus.

Ce succès est sans aucun doute relié au menu du jour qui consiste à réinventer le pâté chinois tel qu’on le connaît ici au Québec. Au total, 25 restaurants de partout en Mauricie ont préparé des plats de leur cru en prévision de cette soirée qui débute à 18h. À la Grand dégustation, le prévisible steak, blé d’inde, patates sera apprêté à la mexicaine; ses ingrédients traditionnels seront remplacés par du gibier, des fruits de mer, du canard confie et bris, etc. Même les desserts reprennent la formule étagée des pâtés chinois.

Avec le plaisir de profiter d’un bon repas tout en supportant une bonne cause, la soirée devient également l’occasion de faire du réseautage puisque déjà trente entreprises ont commandité des tables à huit à places en prévision du 28 mars. Les micro-brasseries Le Trou du Diable et le Broadway Pub seront également sur place avec leurs produits.

Il reste encore des billets au coût de 35$ l’unité. On peut s’en procurer en communiquant au 819 539-2265 auprès de Maryse Lebrun (poste 3261), Lyne Boisvert (poste 3260) ou Roch Traversy (poste 3261).

Établissements participants

• Pâtisserie le palais

• Le Minuscule

• Auberge Le Florès

• Sushi taxi

• Auberge du lac-À-L’Eau-Claire (Saint-Alexis-des-Monts)

• Chez Artur

• Café bistro Le Figaro

• La Pinata

• Le Lupin (Trois-Rivières)

• Auberge Gouverneur Shawinigan

• Le Passerin

• L’Angeline (Trois-Rivières)

• Moose grill and bar (Trois-Rivières)

• Boutique gourmande D’Amalthée (La Tuque)

• Pourvoirie du Lac Blanc (Saint-Alexis-des-Monts)

• La Boustifaille

• Chez Gerry (Saint-Paulin)

• Le Rond Coin (Saint-Élie-de-Caxton)

• Le Baluchon (Saint-Paulin)

• La Porte de la Mauricie (Yamachiche)

• Le Pétillant (Louiseville)

• Microbrasserie Le Trou du Diable

• Le St-Antoine

• Resto Lounge Le d’Hélice

• Buzz Productions (Saint-Boniface)

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