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Truffes Québec installe son siège social en Mauricie

Devant le grand potentiel de développement socio-économique des champignons forestiers en Mauricie, Truffes Québec installe son siège social au centre-ville de Trois-Rivières.

Les champignons et comestibles forestiers en vedette

Pour sa 7e édition, l'événement MYCO, qui met en valeur les champignons et les comestibles forestiers en cuisine, débordera les frontières de la Mauricie alors que la région sera en vedette au Restaurant de l'ITHQ (Institut du Tourisme et de la Restauration du Québec) à Montréal du 19 au 23 septembre.

Les comestibles forestiers enseignés dans les écoles

Un programme éducatif multi volets - réservé aux niveaux primaire et secondaire - sur les champignons et comestibles forestiers du Québec verra le jour. Il viendra démystifier l'organisation et le fonctionnement des écosystèmes forestiers auprès des jeunes, en plus de les initier aux nombreux aliments comestibles locaux qu'on peut retrouver dans nos forêts.

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